Parmesan et Paprika: Douceur de Poivrons Rouges

Il y a quelques jours, Julie m'a proposé de participer, pour Regioneo, à un concours original puisqu'il s'agissait d'utiliser dans une recette un miel tout nouveau, le "Cuisimiel", des "Ruchers du Gué"destiné à la cuisine et parfumé aux épices. Il existe 3 versions, une pour les desserts, une pour les viandes et une pour les salades et légumes. C'est celle-ci que j'ai choisi principalement parce que pour moi, cuisiner des légumes avec du miel, c'etait vraiment un challenge, contrairement aux desserts pour lesquels j'utilise assez facilement du miel. Alors comme toujours, une petite [suite...]

Date: 2010-09-16 18:22:00

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NIGELLE ...................

La nigelle cultivée     ou cumin noir est une plante annuelle de la famille des Renonculacées. Les graines sont comestibles en épice en petites quantités, et connues sous le nom de cumin noir Utilisation Utilisée dans la cuisine orientale pour le pain traditionnel, le naan et les féculents. Les graines de nigelle servent à faire une huile bénéfique aux nombreuses vertues comme pour les problèmes de peau.  Cette huile était connue des pharaons et possède des vertus calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires. Rapportés dans deux Sahihs et dans la [suite...]

Date: 2010-05-09 07:34:00

Huile NIGELLE Melvita

Aussi dénommées Cumin noir, ses graines odorantes sont notamment utilisées pour aromatiser le pain. Un hadith du Prophète Muhammed laisse entendre que le Cumin noir « guérirait de tout hormis de la mort ». Son efficacité à renforcer le système immunitaire ou à combattre les problèmes digestifs en fait effectivement un complément nutritionnel du plus grand intérêt mais son application sur la peau est aussi une donnée traditionnelle puisqu’on recommande l’ Huile de Nigelle pour estomper l’acné, réduire les mycoses, soulager les contractures ou tonifier le cheveu. [suite...]

Date: 2010-06-24 08:30:06

Le pouvoir du cumin noir dans des galettes croustillantes au maïs ...

Particulièrement riche en acides gras insaturés, le cumin noir (qui était déjà utilisée au temps des pharaons) aurait la faculté de stimuler et renforcer le système immunitaire. Il est ainsi supposé lutter contre diverses affections telles que les rhumatismes ou l'asthme et aurait même une action  remarquable sur le diabète ou le cancer. En application externe, il est traditionnellement utilisé contre certains problèmes de peau (acné, eczéma, psoriasis) en inhibant la formation des cellules inflammatoires provoquées par le stress, la pollution, la maladie ou le [suite...]

Date: 2008-10-21 09:39:00

Vol-au-vent au poulet et champignons "bombay" - La cuisine aux ...

16 mars 2010 Vol-au-vent au poulet et champignons "bombay" Bonjour à tous, Aujourd'hui une petite recette de vol au vent. J'adore ce nom trés poétique. L'origine de ce nom nous vient du cuisinier "carême", à ne pas confondre avec Maurice Caréme, qui était un poète certes, mais pas de la cuisine. Donc ce fameux Carême créa au 18 éme siécle ces fameuses timbales en pâte feuilletée très légère, d'où son nom " qui vole au vent". Pour cette recette plutôt traditionnelle, j'y ai ajouté quelques gouttes du mélange "Bombay" de Délice & Sens pour lui donner une petite touche [suite...]

Date: 2010-03-16 11:19:12

Huile de cumin noir, Graine de Nigelle, Zayt al-Habba as-Sawda ...

Tags : connaitre l huile graine de ni Soignez vous en utilisant la g Graine de Nigelle Huile de cumin noir soins par habat sowad Zayt alHabba as Sawda Graine de Nigelle Zayt Huile de cumin noir Graine de Nigelle Huile de cumin noir Catégorie : Santé,Cuisine,Sport, [suite...]

Date: 2010-01-08 00:07:00

#9: manako ® Huile de cumin noir, bouteille de 1000 ml- pressée à ...

manako ® Huile de cumin noir, bouteille de 1000 ml- pressée à froid (2) Acheter neuf : EUR 27,90 (Le classement est mis à jour à chaque heure. Consultez la liste Meilleures ventes pour des informations officielles sur le classement [suite...]

Date: 2010-04-15 19:11:39

Bientôt notre nouvelle game « Habat sawda « El Islamy.com – Le blog

L'huile de cumin noir, un vieux remède naturel… En islam : Le prophète (que la prière et le salut d'Allah soient sur lui) a dit : « Soignez-vous en utilisant la graine de nigelle, c'est un remède contre tous les maux à l'exception de la [suite...]

Date: 2010-08-14 00:19:03

Recette Terrine Pizza - France - recette facile

Recette Terrine Pizza 12/09/2010 catégorie Terrines France pour 0 personnes Pour 500 grammesTemps de préparation: supérieure à 45 minutesIngrédients: 200 g de hachis mélangé non épicé 100 g de lard de poitrine 50 g de... Pour 500 grammes Temps de préparation: supérieure à 45 minutesIngrédients: 200 g de hachis mélangé non épicé 100 g de lard de poitrine 50 g de salami à l'ail en un morceau 50 g de lard fumé 50 g de fromage emmenthal en dés 25 g de poivron rouge en brunoise 25 g de champignons cuits 1 œuf 9 g de saumure 2,5 g de concentré de tomates 1 g de poivre noir 1 [suite...]

Date: 2010-09-12 09:00:00

Le Cumin Noir (Graine de Nigelle), Remède ContreToutes les ...

Le Messager d'Allah (صلى الله عليه وسلم) a dit : « Prenez soin de cette graine de nigelle ! Car elle contient un remède contre toute maladie, abstraction faite de la mort.» La Vérité Scientifique : Depuis deux mille ans jadis, le cumin noir est utilisé en Orient comme un remède naturel. Ad- Dakhakhnî et ses collègues ont même réussi à extraire le nigellon de l'huile du cumin noir en 1959. Les grains du cumin noir contiennent 40% d'oléagineux gras, 1.4% d'oléagineux volatiles, 15 d'aminoacides, de protéines, de calcium, de fer, de sodium et de potassium. Mais les [suite...]

Date: 2010-01-23 18:32:00

Massalé d'agneau et photos de l'île de la Réunion - Le blog de PEARL

Bonjour à tous Aujourd'hui je vous ramène en cuisine sur mon île d'adoption, la Réunion avec une recette de Massalé d'agneau( désolée habituellement on utilise le cabri  mais à la maison nous aimons plus l'agneau). Le Massalé est un mélange d'épices à liste variable selon les régions .Je peux vous dire que ce mélange à la Réunion est fait avec des épices telles que le cumin, le fenugrec, la coriandre, le clou de giroffle etc.. Ce Massalé  est utilisé comme le Garam Masala en Inde( d'ailleurs la cuisine indienne influence celle de la Réunion) ou la poudre de Colombo aux [suite...]

Date: 2010-09-07 07:03:00

Colombo de tendrons de veau au potimarron - Cuisine pied-noir

colombo de tendrons de veau au potimarron Christophe Certain Version imprimable ingrédients :4 morceaux de tendrons de veau, 1 potimarron de 1,2kg environ, 1 gros oignon, 1/2 poivron rouge, 1 C.A.S. de poudre de colombo ou à défaut de curry, piment en poudre (facultatif) sel, huile, 15cl de vin blanc (à défaut de l'eau ou du bouillon)préparation :Coupez le potimarron en morceaux en ôtant la peau (à l'épluche-légumes c'est moins dangereux qu'au couteau) Hachez les oignons et le poivron. Faites revenir oignons et poivron. Réservez et faites revenir la viande. Remettez alors les [suite...]

Date: 2010-09-13 16:36:19

Gamme Cumin noir & Miel oriental - Blog de nappynubian - Blog de ...

Le cumin noir contient de nombreux acides gras insaturés et poly-insaturés, comme les acides linoléiques et gamma linoléiques, ainsi que des vitamines et des minéraux. Le cumin noir inhibe l´oxydation des membranes cellulaires par un effet anti-radical libre (anti-vieillissement) et inhibe la formation de molécules inflammatoires. Elle est donc parfaitement bienfaisante pour la peau, et notamment pour réduire les phénomènes inflammatoires provoqués par le stress, la pollution, la maladie ou le vieillissement. L'utilisation du miel en beauté remonte à la nuit des temps. On [suite...]

Date: 2010-01-20 08:00:00

Nigelle, vous avez bien dit Nigelle mais de laquelle s'agit-il ...

Les nigelles sont des plantes herbacées annuelles au feuillage finement découpé de la famille des Renonculacées. Il en existe une vingtaine d'espèces, toutes originaires d'Eurasie. On les trouve sous différents noms : Barbiche, Cheveux de Vénus, Cumin noir, Fleur de sainte Catherine, Herbe aux épices, Herbe des capucins,ou  Barbe de capucin Nielle, Nigelle, Nigelle cultivée, Nigelle de Crète, Patte d'araignée, Petite araignée, Poivrette... _____________________ ________en suivant le lien: les NIGELLES dans tous ses états_________ par mon Alphomega Historique Originaire du [suite...]

Date: 2009-02-25 00:02:00

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